- Industrieweg 48, 7442 CV Nijverdal
- +31 (0) 548 61 13 85
- info@brouweroventechniek.nl
- Wij zijn 24 uur per dag / 7 dagen per week voor u bereikbaar!
Menu
De LB rotatieoven zorgt voor een optimaal bakresultaat door een constante luchtstroom en een automatische stoomvoorziening. Deze oven is erg energiezuinig door een speciale branderkamer, die voor een maximaal haalbare warmteafgifte zorgt. De warmte wordt tijdens het wisselen van charges vastgehouden door een extra groot uitgelegde stoom unit, die tevens voor een optimale stoomvoorziening zorgt. De LB rotatieoven is voorzien van een Low-Nox brander die naar wens boven, achter of aan de zijkant geplaatst kan worden. Alles wordt afgestemd in samenspraak met de klant en het is daardoor mogelijk om de oven volledig volgens wens op te leveren.
De LB Steenoven is om meerdere redenen uniek. De steenoven heeft namelijk de ambachtelijke bakaard van een inschietoven en het gemak van een rotatieoven. Dit is ongetwijfeld het product waar wij het meest trots op zijn. De zes stenen etagevloeren worden door een ononderbroken ringleiding heetwatersysteem verhit, waarbij het water constant in beweging is. Dit zorgt voor een gelijkmatige statische hitte, zonder gebruik hoeven te maken van een circulatieventilator. De bakproducten kunnen hierdoor gelijkmatig gebakken worden en zijn daardoor van een hoge kwaliteit verzekerd.
De thermische olieoven is het product van jarenlange doorontwikkeling. Sinds de jaren negentig wordt deze oven in eigen beheer gebouwd en heeft het vele tevreden klanten opgeleverd. De robuuste bouwvorm, de gebruiksvriendelijke besturing en de goede bereikbaarheid voor service zijn maar een paar onderscheidende factoren. Met een thermische olieoven wordt het beste van twee werelden verenigt. Het biedt namelijk de voordelen van stralings- en convectiewarmte. Zo is de vloerhitte net zo intensief als bij een oven met bakvloeren. Door gecontroleerd inschakelen van de convectieventilator (turbo) is het mogelijk extra circulatiewarmte toe te voegen in de bakruimte.
De warmteoverdracht door middel van thermische olie heeft enkele fysieke voordelen ten opzichte van ovens die door middel van lucht, gas of water worden verwarmd. Zo heeft thermische olie een warmteaccumulatie welke tot 2700 keer groter is als andere warmteoverdragers. Gevolg: Constante temperatuur in de bakkamer zodat er schot-op-schot gebakken kan worden en een zeer laag energieverbruik.
De ketel van de thermische olieoven kan door middel van gas of elektriciteit worden verwarmd en wordt afgemonteerd met een onderhoudsvriendelijke magneetpomp.
Deze narijskast zorgt voor een optimaal gerezen product door een perfecte temperatuurregeling, een juiste vochtdosering en verdeling.
Daarnaast beschikt hij ook nog over een uitstekende luchtcirculatie. De ventilatie heeft een naloop van ca. 30 minuten.
Sinds 2018 worden alle ovens van Brouwer oventechniek uitgerust met ons eigen bedieningspaneel. Dit paneel is ontworpen voor optimale gebruikersgemak voor de bakker. De bediening is zo ingericht dat iedere bakker er direct mee aan de slag kan. Dit komt doordat wij bijna 70 jaar ervaring hebben in het bedienen en aansturen van ovens. Samen met onze innovatieve klanten, wordt onze software continue door ontwikkelt, om voor de eindgebruikers de best mogelijke bak ervaring te creëren.
RVS afzuigkappen worden in elk gewenste maat gefabriceerd. Deze worden vervaardigt uit dubbel geslepen RVS 1,25 mm dik. De RVS afzuigkappen zijn rondom voorzien van een vetvanggoot. De roosters zijn eenvoudig uitneembaar en schoon te maken in een vaatwasser.
Optie: Kap uit te voeren met beluchting, temperatuurmeting.
Naast onze eigen gefabriceerde ovens leveren wij samen met onze partner Romias de oplossing voor automatisering in uw onderneming.
Naast onze eigen gefabriceerde ovens produceren wij ook onze eigen platen- afkoel- en bussenwagens. Ook uw adres voor alusteel of aluminium platen, werkbanen en spoelbakken.
Ook verkopen wij de ovens van o.a. Macadams, Euromax en Unox winkelovens.
