Den termiske olie ovn er et resultat af mange års udvikling. Siden halvfemserne er den termiske olie ovn bygget internt og har skabt mange tilfredse kunder. Den robuste konstruktion, det brugervenlige kontrolsystem og den gode tilgængelighed for service er kun nogle få af de kendetegnende faktorer. Med en termisk olieovn kombinerer du det bedste fra begge verdener. Det giver fordelene ved stråling og konvektionsvarme. Varmen fra den olie opvarmede stenherd er lige så intens som det en herd ovn producerer. Med en konvektionsventilator (Turbo) er det også muligt at tilføje cirkulationsvarme til bagekammeret. 

Overførslen af varme gennem termisk olie har nogle fysiske fordele i forhold til ovne, der opvarmes gennem luft eller vand. Termisk olie er ekstremt god i varme fastholdelses kapacitet, hvilket er 2700 gange større end andre varme overførsels medier. Konsekvens: En konstant temperatur i bagekammeret, der muliggør konstant bagning kombineret med et meget lavt energiforbrug.

Kedlen i den termiske olieovn kan opvarmes med gas eller elektricitet, en magnet drevet pumpe sørger for cirkulation af den opvarmede olie.