Ovn med termisk olie
En af de stolte udviklinger af Brouwer. Denne robuste ovn er resultatet af over 25 års forskning og udvikling. AeroStatic kombinerer det bedste fra to verdener. Det giver fordelene ved stråling og konvektionsvarme. Især med brødpander er gulvvarmen lige så intens som en ovn med dæk. Gennem varmetilbageholdelseskapaciteten er konstant bagning mulig, hvilket medfører en effektiv bageproces. Valgfrit er Roll-in-Stone gulvmodulet, til autentisk bagning på stengulve.
Brugervenlig kontrol
AeroStatic er udstyret med et 10” brugervenligt kontrolpanel, som indeholder 200 bageprogrammer. Betjeningspanelet er nemt at programmere og har præcis temperaturstyring. Justerbare via berøringsskærmen er:
- Bagetid (5 faser)
- Steam (5 faser)
- Steam (5 faser)
- Cirkulationsventilator
Varmevekslere
AeroStatic termoolieovnen fra HebacoBrouwer leveres i kombination med en eller flere termiske oliekedler og er udstyret med:
- Meget effektiv gasbrænder
- Magnetiske pumper på ovnene og/eller kedlen
- Filtre i rørsystemet (for at forhindre forurening)
Vi kan også levere en fuld el-kedel på forespørgsel. Desuden kan en bypass-pumpegruppe eller et tandemsystem også vælges som ekstraudstyr for at garantere driftssikkerheden.
Bredt leveringsprogram
Aerostatic kan leveres i forskellige størrelser. Antallet af hylder i ovnen varierer fra 7 til 12 hylder, indholdet er to eller tre vogne og ovnen kan også forsynes med automatisk lodret åbne låger. Derudover kan ovnene også laves kundespecifikke efter ønske.
Ovn med termisk olie
- Fremragende bageresultater
- Selv bagte produkter
- Batck-on-batch production
- Energieffektiv bagning
